Birbirinden Lezzetli Vegan Noodle Tarifleri

Keto-Vegan Avokado ve Pestolu Noodle
Malzemeler (4 kişi için)
-4 orta boy kabak (servis başına bir adet), bir julienne soyucu veya sebze spiralleştirici kullanılarak dilimlenir (800 gr / 1,8 lb / 28,2 oz)
-2 orta boy avokado (400g / 14.2 oz)
-3 büyük YK vegan pesto karışımı
-1 bardak kalamata veya tercihinize göre başka çeşit zeytinler, (100 g / 3.5 oz)
-¼ bardak kurutulmuş domates, 4-6 yarım (28g / 1 oz)
-¼ bardak taze fesleğen
-2 YK organik hindistancevizi yağı (28g / 1 oz)
-¼ ÇK tuz (bizim tavsiyemiz Pembe Himalaya Tuzu)

Yapılışı
-Kabakların uçlarını doğrayın ve hepsini julienne veya sebze spiralleştirici ile kesip geniş bir kaba koyun.
-Kabak noodleları (sığıyorlarsa hepsini) hindistan cevizi yağı ile yağlanmış bir tavaya yerleştirin ve 2-5 dakika kısık ateşte pişirin. En iyi sonucu elde etmek için çok fazla pişirmeyin, çünkü çok yumuşak olmamaları gerekiyor. Onları nekadar az pişirirseniz besin değerlerinden okadar az kaybederler.
-Avokadoyu soyup ikiye kesin. Çekirdeği çıkarın ve şerit halinde dilimleyin. Kurutulmuş domatesleri ve zeytinleri süzüp doğrayın (zeytinleri doğramak isteğe bağlı)
-Kabak eriştelerini ocaktan alın ve pesto sosunu ekleyin. İkisi iyice karışana kadar karıştırmaya devam edin.
-Karışımı bir servis tabağına alın ve üstüne domates, zeytin, avokado ve taze fesleğen ekleyin.

Afiyet Olsun!

Hindistan Cevizi Sütlü ve Acılı Tofulu Noodle
Erişte için Malzemeler
-1 adet tam yağlı hindistan cevizi sütü (400ml)
-2 paket shitake eriştesi (her biri 226 gr)
-1 adet limonun suyu ve kabuğunun rendesi
-½ YK öğütülmüş veya taze zencefil
-½ YK kırmızı biber
-Bir tutam tuz

Tofu Hazırlanışı
1 blok ekstra sert tofu (400 gr)
4 YK düşük sodyumlu soya sosu
1 YK zeytinyağı
¼ ÇK acı biber

Yapılışı
-Fırını 180 dereceye kadar ısıtın.
-Tofuyu paketten çıkartıp fazla nemini aldıktan sonra, küp küp halinde kesin.
-Soya sosu, zeytinyağı ve acı biberi karıştırın. Düz bir tabağa tofu küplerini düz bir tabaka halinde yerleştirin ve karışımı tofunun üzerine dökün. Parçaları birkaç kez çevirin ki sosunuz tofunun her yerine eşit şekilde dağılsın.
-Tofu fırında pişerken, erişteleri süzüp durulayın. Orta ateşte ısıttığınız tavaya geri kalan erişte malzemelerini ve erişteyi koyup hepsi iyice birleşene kadar karıştırın. Tavanın üstüne kısmen kapak yerleştirip kısmen açık bir şekilde yaklaşık 10 dakika pişirin, daha sonra ısıyı azaltın ve 10 dakika daha pişmeye devam edin.
-Tofular ve erişte hazır olduktan sonra hepsinin altını kapatın. Dilediğiniz gibi tabağa yerleştirip servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

Afiyet Olsun!

Share on facebook
Share on twitter
Share on linkedin
Share on whatsapp
Share on pinterest
Share on email
Share on facebook
Facebook
Share on twitter
Twitter
Share on linkedin
LinkedIn
Share on whatsapp
WhatsApp
Share on pinterest
Pinterest
Share on email
Email

Recent Posts

Bizi Takip Edin

Bültenimize abone olun