เป็นที่รู้กันดีว่านมมีข้อดีและข้อเสีย เมื่อใช้บรรเทาอาการแสบร้อนกลางอก ในขณะที่บางคนใช้นมวัวเป็นวิธีรักษาแบบบ้านๆ เพื่อบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกเนื่องจากจะทำให้กรดในกระเพราะเป็นกลาง แต่ในขณะที่บางคนกล่าวว่ามันทำให้อาการแย่ลง
นอกจากนี้ นมบางชนิดที่ไม่ใช่นมวัวยังสามารถช่วยในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการ แต่นมช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้หรือไม่และบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกได้จริงหรือ? บทความนี้จะวิเคราะห์ว่านมวัวและนมจากพืชลดอาการกรดไหลย้อนได้หรือไม่
อาการของโรคกรดไหลย้อนมีอะไรบ้าง
นมช่วยลดอาการกรดไหลย้อนสำหรับผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนได้หรือไม่? เรามาคุยกันเกี่ยวกับโรคกรดไหลย้อนและอาการของมันกันก่อนดีกว่า โรคกรดไหลย้อนหรืออาการแสบร้อนกลางอกเป็นอาการที่พบได้มากที่สุดในผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน (GERD) อาการแสบร้อนกลางอกจะเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อสิ่งที่อยู่ในกระเพาะอาหารรวมไปถึงกรดในกระเพาะไหลย้อนขึ้นไปยังหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอก ซึ่งนี่จะเป็นสัญญาณและอาการที่พบบ่อยที่สุดของโรคกรดไหลย้อนและกรดไหลย้อน ได้แก่
- เจ็บหน้าอก
- กลืนลำบาก
- มีอาการเรอเปรี้ยว มีน้ำรสเปรี้ยวหรือรสขมไหลย้อนขึ้นมาในปาก
- รู้สึกคล้ายเหมือนมีก้อนติดอยู่ในลำคอ
- หืดหอบ ไอแห้งๆ
- เสียงแหบ
- ลมหายใจมีกลิ่น
- ท้องอืด แน่นท้อง คล้ายอาหารไม่ย่อย
นมและกรดไหลย้อน : ข้อเท็จจริง
อาหารและเครื่องดื่มบางชนิดอาจจะเป็นตัวกระตุ้นให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกได้เช่นกัน ว่าแต่นมช่วยบรรเทาอาการของโรคกรดไหลย้อนได้จริงเหรอ? เป็นที่รู้กันว่าบางคนอาจจะเคยมีประสบการณ์แสบร้อนกลางอกหลังจากทานอาหารรสจัดหรืออาหารที่มีไขมันสูง หรือผลไม่รสเปรี้ยว และโดยเฉพาะผลิตภัณฑ์จากนมหรือนมวัว
เนื่องจากกระเพาะอาหารผลิตกรดเป็นจำนวนมาก เมื่อมีการย่อยอาหารบางชนิด ที่จะกระตุ้นให้เกิดอาการกรดไหลย้อน เราจะวิเคราะห์ว่านมช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้หรือไม่ มาเริ่มจากนมวัวกันก่อน
นมช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้จริงหรือ?
ใครที่กำลังประสบปัญหาเกี่ยวกับอาการกรดไหลย้อนอยู่ บ่อยครั้งเกิดจากกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารส่วนล่าง (LES) อ่อนแอลง แต่นมที่ไม่มีไขมันสามารถทำหน้าที่เป็นผนังกั้นชั่วคราวระหว่างเยื่อบุกระเพาะอาหารกับเนื้อเยื่อกระเพาะอาหาร ทำให้กรดในกระเพาะไม่สามารถสัมผัสเนื้อเยื่อกระเพาะอาหารได้ ดังนั้น นมที่ไม่มีไขมันอาจช่วยบรรเทาอาการกรดไหลย้อนได้โดยทันที
นมเป็นแหล่งที่อุดมไปด้วยแคลเซียม โดยเฉลี่ยนมปริมาณแปดออนซ์จะมีแคลเซียมถึง 300 มิลลิกรัม แคลเซียมคาร์บอเนต คือสารสำคัญในนม ซึ่งมีปฏิกิริยาให้กรดในกระเพราะอาหารให้มีความเป็นกลาง มันช่วยทำให้กรดส่วนเกินในทางเดินอาหารเป็นกลางและลดการระคายเคืองที่เกิดขึ้นจากอาการแสบร้อนกลางอก อาหารไม่ย่อย ท้องอืด และโรคกรดไหลย้อน
นมเป็นแหล่งโปรตีนที่ยอดเยี่ยมเช่นกัน! นักวิจัยเชื่อว่าโปรตีนช่วยในการรักษาอาการแสบร้อนกลางอกและกรดไหลย้อนได้ เนื่องจากมันกระตุ้นกระบวนการผลิตกาสตริน กาสตรินยังมีส่วนช่วยในการควบคุมการผลิตกรดในกระเพาะอาหารอีกด้วย ในขณะเดียวกัน ก็ยังไม่ค่อยแน่ใจว่าโปรตีนในนมจะช่วยป้องกันหรือทำให้อาการแสบร้อนกลางอกแย่ลงกันแน่
แล้วนมที่ไม่ใช่นมจากสัตว์ (จากพืช) ช่วยลดอาการกรดไหลย้อนได้หรือไม่?
เป็นที่ทราบกันดีว่าการรับประทานอาหารที่มาจากพืช (เช่น อาหารแบบเมดิเตอร์เรเนียน) เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพมากกว่าการใช้ยาที่ขายตามร้านขายยาทั่วไป ในการบรรเทาอาการกรดไหลย้อนและอาการแสบร้อนกลางอก เช่นเดียวกัน นมที่ทำจากพืชก็มีประสิทธิภาพมากกว่าในการลดอาการแสบร้อนกลางอกและอาการจากโรคกรดไหลย้อนอีกด้วย
นมจากพืชมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์สูง ไม่มีแลคโตส และมีคุณค่าทางโภชนาการสูง เช่น ไฟเบอร์ซึ่งช่วยสนับสนุนระบบการย่อยอาหาร นมจากพืชเป็นอีกทางเลือกนึงซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อน (GERD) หรือผู้ที่ประสบปัญหาจากอาการกรดไหลย้อน สิ่งนี้เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับดื่มและใช้ในการประกอบอาหาร
1. นมอัลมอนด์อาจช่วยรักษากรดไหลย้อนได้
นมอัลมอนด์มีคุณสมบัติเป็นด่างสูง ดังนั้น นมอัลมอนด์สามารถช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารและช่วยบรรเทาอาการแสบร้อนกลางอกและอาการกรดไหลย้อนได้ หากทำเองโดยใช้อัลมอนด์เพียงพอ มันจะเป็นแหล่งสารอาหารที่อุดมณ์ไปด้วยแคลเซียมที่เป็นยาลดกรด เพื่อช่วยรักษาสมดุลจากกรดในกระเพาะอาหาร
2. นมมะพร้าวอาจช่วยรักษากรดไหลย้อนได้
ในน้ำมันมะพร้าวจะมีกรดไขมันอิ่มตัวหลายชนิดที่เรียกว่ากรดลอริก ตามการวิจัยบางส่วน กรดลอริกมีสมบัติต้านเชื้อและต้านการอักเสบ นมมะพร้าวสามารถลดอาการอักเสบในร่างกายและช่วยป้องกันไม่ให้เกิดอาการรุนแรงมากขึ้นจากอาการกรดไหลย้อนและปกป้องเยื่อบุกระเพาะอาหารของคุณ คุณสมบัติต้านการอักเสบของนมมะพร้าวทำให้เป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้ที่มีอาการกรดไหลย้อนหรือผู้ป่วยโรคกรดไหลย้อนค่ะ
3. นมถั่วเหลืองอาจช่วยรักษากรดไหลย้อนได้
ถั่วเหลืองเป็นทางเลือกที่ดีเยี่ยมแทนเนื้อสัตว์สำหรับผู้ที่เป็นโรคกรดไหลย้อน เนื่องจากแม้ว่าเนื้อสัตว์ทุกชนิดจะมีสภาพเป็นกรดและพืชตระกูลถั่วส่วนใหญ่เป็นอาหารที่ทำให้เกิดกรด แต่ถั่วเหลืองมีความเป็นด่าง ลักษณะที่เป็นด่างของถั่วเหลืองทำให้เป็นทางเลือกที่ปลอดภัยกว่าและเป็นหนึ่งในนมที่ดีที่สุดสำหรับผู้มีอาการกรดไหลย้อนเมื่อเปรียบเทียบกับนมวัว เนื่องจากนมถั่วเหลืองมีไขมันน้อยกว่าผลิตภัณฑ์จากนมส่วนใหญ่ จึงสามารถลดอาการกรดไหลย้อนและอาการแสบร้อนกลางอกได้
4. นมเฮเซลนัทอาจกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนได้
แม้ว่าเฮเซลนัทได้รับการพิสูจน์แล้วว่ามีสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยในลดการอักเสบในร่างกายได้ แต่การดื่มนมเฮเซลนัทก็อาจทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางได้เช่นกัน เฮเซลนัทมีค่า pH อยู่ที่ 6.8 และถ้าบริโภคมากเกินไปอาจทำให้เกิดกรดได้เล็กน้อยถึงปานกลาง เมล็ดถั่วที่มีไขมันสูงจะช่วยลดความเร็วในการลำเอียงของกระเพาะอาหารอย่างธรรมชาติ เมื่อกระบวนการลำเลียงอาหารในกระเพาะอาหารช้าลง ทำให้กรดในกระเพาะอาหารสามารถย้อนกลับขึ้นหลอดอาหาร ทำให้เกิดอาการแสบร้อนกลางอกได้
5. นมเม็ดมะม่วงฮิมพานต์อาจกระตุ้นให้เกิดกรดไหลย้อนได้
นมมะม่วงฮิมพานต์เป็นนมที่เป็นกรดและมีไขมันสูง ดังนั้นนมมะม่วงฮิมพานต์อาจกระตุ้นให้เกิดอาการกรดไหลย้อนและอาการแสบร้อนกลางอกในบางบุคคลได้ ถึงแม้ไขมันในมะม่วงฮิมพานต์ส่วนใหญ่จะเป็นไขมันไม่อิ่มตัว แต่ด้วยความที่มะม่วงฮิมพานต์มีไขมันที่สูง ซึ่งทำให้ความเร็วในการลำเอียงของกระเพาะอาหารลดลงและเกิดการออกแรงกดทับบนกล้ามเนื้อหูรูดหลอดอาหารได้
นมช่วยลดอาการกรดไหลย้อนจริงหรือ : บทสรุป
การบริโภคอาหารให้มีสมดุลเป็นวิธีที่ดีที่สุดในการป้องกัน ลดปริมาณและรักษาอาการกรดไหลย้อนได้ หากระดับค่า pH ของคุณมีความเป็นกรดสูง คุณสามารถรับประทานอาหารที่เป็นมีความเป็นด่างได้ด้วยอาหารที่มีฤทธิ์เป็นด่างมากขึ้น ภายใต้ควบคุมของโภชนากรหรือนักโภชนาการของคุณ นอกจากนี้ พยายามเลือกอาหารที่เป็นกรดที่ดีต่อสุขภาพ เช่น นมไขมันต่ำ เนื้อสัตว์ที่ทำจากพืช เมล็ดธัญพืชและนมจากพืช เช่น นมอัลมอนด์และนมถั่วเหลือง
คนที่เป็นโรคเบาหวานส่วนใหญ่จะมีอาการร่วมด้วยของโรคกรดไหลย้อนและแสบร้อนกลางอก ถ้าคุณเป็นหนึ่งในผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 1 หรือชนิดที่ 2 คุณสามารถเข้าโปรแกรม กรีนดีท๊อก และโปรแกรมปรับสมดุลด้วยเครื่องดื่มน้ำผักผสมน้ำด่าง
เรียนรู้เกี่ยวกับโปรแกรมปรับสมดุลร่างกายกับ เดอะไลฟ์โคภูเก็ต
