Sağlıklı alışverişin ve beslenmenin temel kurallarından biri, dolabınıza sadece besleyici ve taze gıdaların girdiğinden emin olmaktır. Satın aldığınız ürünlerin öyle ya da böyle midenizde olma olasılığı oldukça yüksektir. En iyisi aburcuburları önce aklınızdan sonra da evinizden uzak tutmak. İşte dolabınıza sadece ihtiyacınız olan gıdaların girmesini sağlayacak birkaç basit yöntem!
Liste Yapın
Doğru ve sağlıklı market alışverişi için istediklerinizi ve ihtiyaçlarınızı düşünmeye biraz zaman ayırın. Hızlı tüketmeniz gereken ve bir süre tazeliğini yitirmeden saklayabileceğiniz gıdaları haftalık bir planlama dahilinde satın alın. Böylece hem israftan kaçınmış hem de aldıklarınızı taze tüketmiş olursunuz.
Yemek planlaması ve alışveriş listesi yapmak, ihtiyacınız olmayan gereksiz gıdaları almanızın önüne geçerken yeni tarifleri ve çeşitliliği beraberinde getirir.
İşlenmiş Gıdalardan Kaçının
Satın almakta olduğunuz ürün 5 bilinmeyen ve üstü içeriğe sahipse, satın almadan önce iki kez düşünmelisiniz.
İşlenmiş gıdalar genellikle bir paket, kutu ya da kavanoz içinde satılırlar. Bu ürünlerde yüksek oranda ek şeker bulunabilir, düşük lifli ve kepekli tahıllar açısından zayıf olabilirler, sodyum ile işlenmiş ya da yüksek trans ve doymuş yağ içerebilirler.
Kahvaltılık gevrekler, hazır çorbalar ve makarna sosları gibi işlenmiş gıdalar, fazlaca ek şeker ve katkı maddesi içerir. Oysaki bu ürünlerin muadilini çok daha doğal yollardan kendiniz kolayca yapabilirsiniz.
Mevsiminde ve Yerel Gıdaları Tercih Edin
Sağlıklı beslenme market alışverişi yaparken, yerel üreticilerden ve taze ürünler satın alın.
Yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye çalışın ve meyve/sebzeleri mevsiminde tüketin.
Mevsiminde tükettiğiniz ürünler büyük olasılıkla aynı zamanda yöreseldir (çünkü sıcak bir iklimden getirilmesi gerekmez vb.) Yerel ürünler en taze şekilde soframıza ulaşacağından besin değerlerini de kaybetmemiş olurlar.
Organik Ürünleri Seçin
Sağlıklı market alışverişi için organik ürünler biraz pahalıdır fakat bu ekstra maliyete kesinlikle değer çünkü organik ürün satın aldığında kimyasallar ve böcek ilacı gibi zararlı maddelerden kaçınmış olursunuz.
Organik ürünler vitamin, mineral ve lif açısından zengindir ve bu içerikleri uzun süre barındırabilirler.
Organik gıdaları tüketmek, enfeksiyona karşı mücadele etmek için gerekli besin maddelerine daha yüksek seviyelerde sahip olduklarından hastalıklara karşı vücudunuzun daha dirençli olmasına yardımcı olurlar.
Eğer kendinize ait bahçeniz varsa neden kolayca yetişen havuç, domates ve pancar ile kendi ürünlerinizi yetiştirmeyi denemiyorsunuz?
Şekeri Azaltılmış ve Diyet İbareli Ürünlerden Kaçının
Çoğu insan az yağlı ürünlerin sağlıklı olduğunu düşünür. İşlenmemiş gıdalar çoğunlukla az yağlıdır. İşlenmiş ürünler ise sıkça ek şeker, koruyucu ve yağ içerirler.
Az şekerli ürünler genellikle en zararlı yapay tatlandırıcılardan olan aspartam içerir. Aspartam, düzinelerce potansiyel sağlık riski ile ilişkilendirilmiştir. Bu sebeple her zaman etiketi detaylı bir şekilde kontrol edin ve bu tarz ürünlerden kaçının.
Tam Tahıllı Gıdalara Yönelin
Sıra karbonhidrata geldiğinde ekmek, makarna ve pirinç gibi tahıllı gıdalarda her zaman koyu kahverengi olanları tercih edin.
Pirinç, ekmek ve makarna gibi beyaz karbonhidratlar kan dolaşımına girdiğinde saf şekere dönüşürler ve bu da bize obezite, kalp rahatsızlıkları, tip 2 diyabet ve kanser riskinde artış olarak geri döner.
